冬天的白天时间短，这要做喜事，就得前一天把要做的肉菜都得准备好，第二天热一下或者在深加工一下就可以了。
放在外面又不会坏掉，再说了第二天还有早饭，这边的风俗就是炸大饺子，就是再穷的人家都得准备。
明天开席的重头菜就是炖肘子，六个大肘子拍成一排，乔锦文用东西夹起来就放在柴火上烧，这样处理出来的肘子才没有猪毛味。
可这么彪悍的方法，直接看傻了所有人。
烧的漆黑的猪肘子放在热水里用丝瓜心擦掉就可以了，众人对她的办法称赞不已，都说今天学会了一招。
接下来的菜就简单了，素菜明天现炒，肉菜烧个半熟就行。
接下来就是大米饺，烧一锅开水，将糯米粉放进去烫熟，不过提前要加一点盐，这是乔锦文的秘密配方，只有加了盐的才会更加好吃！
里面的馅是乔锦文在半路上自己准备的，从淘宝店拿的豆腐加上一点肉打成的泥，最后加上只有她才有的山芋粉。
调好味道的饺子馅，让所有人都贪婪的闻着，他们生活在大山里，从来没有问过这么好闻的，而且里面白白的东西这辈子都没有看过。
看大家如此痴迷的模样，乔锦文又想到了一个发财的妙计，既然这里没有豆腐，不如就将这一技法拿出来，这里的豆子都是用来喂牲口的，两斤都不用一个铜板，可以说这成本已经被压缩到了极致，明显就是一本万利的买卖了。